Scraus Elettric Pizza Burger: surfer’s paradise

Qualcuno storcerà il naso a sentir parlare di hamburger su queste pagine, visto che ho sempre dichiarato il mio amore incondizionato per la cucina del territorio a km zero, ma Scraus Elettric Pizza Burger è proprio la classica eccezione che conferma la regola.

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Scraus Elettric Pizza Burger, IL PARADISO DEL SURFISTA

Scraus Elettric Pizza Burger lo trovi al Cinquale, cioè tecnicamente a Marina di Montignoso, il mio”buen retiro” versiliese, un borgo marino dove c’è poco o niente, ma le onde non mancano e le tavole da surf, le Mehari e i negozi come “wave” creano un’atmosfera “pacific coast” unica e irripetibile.
Alla fine di una lunga giornata di onde e vento, quando le stanche membra esigono riposo e lo stomaco protesta, non c’è niente di meglio di un hamburger come Dio comanda e una birra con i controfiocchi.

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LA TANA DEL DRAGO

Scraus nasce dalla capacità imprenditoriale e dalla manualità di Paolo Drago  e dell’inesauribile Elisa,( la sfortunata che sopporta Paolo nella vita) cioè i giovani rampolli di una dinastia di panificatori versiliesi, ragazzi che hanno compreso la necessità di un locale un po’ “indie” dove, a prezzi tollerabili, si potessero mangiare piatti qualitativi e gustare birre “di ricerca”, ascoltando, (perché no?) della musica decente.

Davanti al forno, sudato e affannato, si agita anche Adolfo Drago, un talento rubato al football americano, che dovete ringraziare se la pizza è di vostro gusto o menare in caso contrario.

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IL MENÙ DI SCRAUS: BURGER, PIZZA AND MORE

Gli hamburger ovviamente sono il piatto forte: qualità eccelsa (chianina DOP, e quindi, del territorio) con un panino Made By Drago Bros. Veramente fuori dal comune, come tutti gli ingredienti.

I prezzi? Si va dai 9 ai 15 euro a secondo della complessità e dal numero dei componenti, ma le dimensioni sono da “big eaters “, soddisfano qualunque appetito, soprattutto se ci metti vicino le patatine (ottime).

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Altro punto di forza, le focacce…ovviamente fatte al momento, calde, fragranti…il problema è sempre la capienza dello stomaco: da provare quella stracchino e salsiccia (ovviamente locale). Irresistibile!

La pizza, compatibilmente con il forno elettrico, è decisamente buona, con una scelta di ingredienti interessante e innovativa.

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BIRRA, UNA RELIGIONE

La birra, da queste parti, è una religione e Paolo Drago è un riverito sacerdote di questo culto pagano.

Ognuno di noi ha la sua birra preferita e mettere tutti d’accordo non è facile, a meno di non optare per la solita “media chiara alla spina”.

Da Scraus Elettric Pizza Burger trovi un’anima selezione di luppoli e malti intriganti e sfiziose, alternando etichette “locali” artigianali (come la Castello) e birre sconosciute ai più ma assolutamente soddisfacenti.

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Scraus Elettric Pizza Burger, A PLACE TO BE

È sera, il maestrale sta calando, sono stanco, ho un po’ freddino e il mio attempato fisicaccio richiede calorie… che dite, me lo sparo un paninazzo?

Dove?

SCRAUS ELETTRIC PIZZA BURGER 

VIa Cateratte, 166

54038 CINQUALE (MONTIGNOSO)(MS)

Tel. 0585 308068

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